キッチンの窓辺で「ルッコラ」を育てている。
一ヶ月くらいで大きくなるんだけど、発芽したばかりの双葉の頃からしっかりとゴマの香りがあるので、間引きした苗もサラダに散らしたりみそ汁に浮かせたりして、無駄なく利用できるのさ◎◎◎
休日の昼食はパスタにすることが多いのだけど、添えるサラダを手軽にイタリア?ン風味にできるのでとても重宝します＞ルッコラ
リンク
QRコード
このブログは携帯からもアクセスできます。URLはPC・携帯とも共通です。
http://nagisa.skr.jp/
キッチンガーデン
日曜の収穫
タネをまいてからちょうど４週間目。昨日は、二十日大根を収穫した。だいたい直径２cmくらいに育っていた。
これまでも間引きを兼ねて少しずつ食べてたんだけど、最初にタネをまいた２畝分を全部収穫して次のタネまきに備える（畝っていっても、１畝15cm×50cmくらいしかないんだけどねｗ）
次は「キスミー二十日大根」（丸くならないタイプ）をまく予定なんだけど、どうも今日明日は豪雨の予報なので、お天気と相談しながらになりそう。
収穫したものは葉を取って、キュウリと一緒にそのまま浅漬けに。
彩りもきれいだし、ピリッと辛味があって、ローカロリーの酒の肴として我が家の必需品になりつつあるｗ
バジルもここまで育ったので、第１回目の摘心を。
下の方の脇芽を伸ばすために、上の方の本葉４?６枚を摘み取ってやる。
摘み取った葉が結構な量になったので、日曜の昼食はさっそくパスタ・ジェノベーゼを、と思ったが松の実がない（苦笑）
とりあえずニンニクとバジルの葉、オリーブオイルをバーミクスで混ぜてペースト状にして、荒く切ったトマトも加えてソースにして、冷やしたパスタと和えてみた。
うんまいっす。実にうまいっす。
塩が「笹川流れの塩」ってところもいいんだろうなー。これ、さんたけでも使ってる塩ｗ
二十日大根／ラベンダー
朝起きるたびに二十日大根が大きくなっているのが分かる。葉がかなり混み合ってきて窮屈になったので、少し間引きした。
株元の赤い部分が膨らんできている。これが、あと１週間もすると直径２cmくらいまで育つ、のかな？
葉っぱが虫に食われているのは、おいしい証拠（笑）
味噌汁に入れてみたけど、小さくても立派に大根の味がして、辛くておいしいかった。
これは家の西側に植えっぱなしにしてあるラベンダー。伸び放題ですごいことになってる（汗
花茎が伸びてツボミがつきかけているけど、まだ色づくまではいっていない。
寄せ植えの鉢にも使いたいし、株分けするには大きくなりすぎたので、この機会に挿し芽で増やしてみることにした。
花芽のついてない葉先を適当に切って、１時間くらい水揚げした後、余分な葉や頂芽を落として清潔な土に挿す。
この写真で挿し芽してから３日目。一応はシャキッとしていて萎れていないので、なんとか水を吸い上げてくれてるものと・・・。
このままうまく根が出てくれるといいんだけど。
こんなに大きくなりました。
二十日大根。
１週間前と比べてみると、こんなに葉っぱが大きくなったよ。
左側には、さらに３列、10日ほどずらしてタネをまいてみた。
これで、切れ目なく食べられるんじゃないかな。るんるん。
今回は、たまたま売っていた「赤丸二十日大根」っていうのをまいてみたが、以前育ててみて美味しかったのが「キスミー二十日大根」。ラディッシュのように丸くならないで、大根をそのままミニサイズにしたような形になる。あ、色は赤ね。
丸ごと浅漬けにして食べるのがおいしかった。お酒のつまみにぴったりでしｗｗ
さて今回の赤丸さんは、どうやって食べるのがおいしいかな。
こちらはバジルの苗。
種まきして発芽したものを、１本ずつポット苗に仕立てたところ。
このまま根が張って大きくなるのを待って、本葉が10枚くらいに増えてからプランタに本植えとなる予定。
